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博客來書籍館;法式鹹蛋糕&磅蛋糕：最簡單，最美味！滿足你的味蕾，傳達你的心意！

作者：三宅郁美原文作者：MIYAKE IKUMI 出版社：出版菊出版日期：2010年11月08日語言：繁體中文 ISBN：9789866210020 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;法式鹹蛋糕&磅蛋糕：最簡單，最美味！滿足你的味蕾，傳達你的心意！

top 1個缽盆就能輕鬆混合材料，烘焙新手也無需擔心在法國，鹹蛋糕(鹹口味的蛋糕)就像是理所當然般地經常可以吃到。但在日本或是台灣，卻很少見。書中收錄了許多三宅郁美老師的創意製作法，讓鹹蛋糕&磅蛋糕的DIY更為簡單。用具上只需1個缽盆混拌材料，立刻裝入模型中烘烤即可；牢記基本麵糊的製作方法，混拌於當中變化口味的材料，更是不受拘束，即使是冰箱的剩菜或備用的菜餚…等，什麼都OK！更可以依個人喜好，擴大變化的種類，即使是第一次嘗試的烘焙新手也無需擔心。55種鹹蛋糕＆磅蛋糕簡單學，手邊的食材無限運用在「法式鹹蛋糕&磅蛋糕」書中，每一道都有詳細的圖解步驟及做法，更細分為：．基本麵糊做法：一個缽盆混拌材料，立刻裝入模型中烘烤即可！．基本法式鹹蛋糕：蔬菜類、肉類、海鮮類、辛香料、加工品、美乃滋風味…等．模型的搭配．試試用牛奶盒來當作模型．基本磅蛋糕：水果類、蔬菜類、可可亞、堅果類、和風類…等．法式鹹蛋糕＆磅蛋糕的午茶心情．漂亮地取出蛋糕的訣竅．用具、模型介紹聚會時的餐點、或是作為受邀拜訪朋友時伴手的禮物…，必學的美味食譜配方，全都在這一本書中。請務必試試在平常的餐食或午茶中，將這些蛋糕加入您的菜單之列吧。相信一定可以使生活更細膩、雅緻並且豐富。作者簡介日本人氣名師 --- 三宅郁美MIYAKE IKUMI於1985年起旅居法國五年，於藍帶學院(LE CORDON BLUE)以及麗池廚藝學校艾斯考費耶(Ecole Ritz Escoffier )學習點心以及料理製作。取得專業執照(Diplome)。1990年起兩年間旅居美國時設立了廚藝教室，並於曼哈頓的文化教室(Culture school)擔任廚藝講師。返日後於東京目白自宅內，開設了課程內容兼具餐桌佈置教學的三宅郁美料理教室「LE TABLE BLANC」。以開朗的個性及簡單易懂的食譜廣受歡迎，為人氣廚藝家。著有『法式鹹蛋糕&磅蛋糕』、『鹹派&甜塔』等。www.ikumi-miyake.com/

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